Eric Greenspan, el chef y cooperador detrás del Tesla Diner de Elon Musk en Los Ángeles, anunció su salida del proyecto para abrir una tienda de delicatessen judía llamada Mish. La medida sigue a la resistencia que enfrentó Greenspan por asociarse con Musk, así como a los cambios operativos en el restaurante futurista.
La salida de Greenspan y su enfoque en Mish
Greenspan confirmó al Los Angeles Times que está dando prioridad a su negocio de delicatessen, afirmando que tanto Mish como el Tesla Diner “requieren agudeza de concentración y atención”. La decisión del chef sugiere un realineamiento estratégico, en el que Mish tendrá prioridad sobre el desarrollo continuo del restaurante.
Operaciones cambiantes de Tesla Diner
El Tesla Diner, que debutó en agosto, ofrece un menú de cena estándar con la marca temática de Musk: elementos como “salsa eléctrica” y “tostadas de aguacate en piloto automático”. Si bien las críticas iniciales de Mashable fueron positivas, el restaurante ya experimentó ajustes en el menú, con la eliminación del elemento “tocino épico”. El restaurante también está haciendo la transición hacia un servicio completo de comidas después de depender inicialmente de los pedidos mediante tabletas y el servicio de mostrador.
Futuro incierto para Musk’s Diner
La salida del chef se suma a la incertidumbre que rodea la viabilidad a largo plazo del Tesla Diner. El restaurante ha enfrentado desafíos operativos, ampliación del menú y ahora la partida de personal clave. Estos cambios plantean dudas sobre si el restaurante futurista de Musk puede mantener la coherencia o evolucionar hacia un negocio exitoso y sostenible.
En resumen: El Tesla Diner ha experimentado cambios rápidos desde su apertura, incluidos ajustes en el menú y ahora la salida de su chef. El futuro del proyecto sigue sin estar claro mientras el restaurante de Musk se adapta a las condiciones del mercado y los obstáculos operativos.
